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商用廚具使用有哪些禁忌?

2021-12-25 16:48:18

不鏽鋼商用廚具雖然其材料是不鏽鋼製作而成,可以很好地防水防氧化,但並不代表手机在线电影就能隨意使用,操作不當的話,不鏽鋼裏麵的鐵、鎳合金、鈦、鉻等等重金屬元素就很容易在不知不覺中混入食物裏麵,在進入人體,從而危害客戶的身體健康,那麽,不鏽鋼商用廚具具體有哪些使用禁忌呢?手机在线电影在日常使用中,應該如何定期清洗呢?下麵一起來看下吧.

一、商用廚具使用禁忌

1、忌貯存過酸的食物

不鏽鋼商用廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等.因為這些原料中的電解質能與不鏽鋼中的金屬元素起複雜的"電化學反應",使其中元素過量溶解析出.

2、忌用強堿和強氧化製劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等.因這些強電解質同樣會與不鏽鋼中的某些成份起"電化學反應",從而侵蝕不鏽鋼用具,使其溶出有害元素.

3、忌煮煎中草藥

因為中草藥成份複雜,大都含有多種生物堿、有機酸,在加熱時,很容易與不鏽鋼中某些成份起化學反應,甚至可能生成某些毒性更大的物質.

4、不宜空燒

因為不鏽鋼較鐵、鋁製品導熱係數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表麵鍍鉻層老化、脫落.


不鏽鋼廚具


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